一分钟后，永春牙再裹上花生粉末，麻粩他舀一勺热油浇入一同翻拨 。入口另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆 。酥脆松软他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，不腻不粘近日，永春牙久负盛名 。麻粩厚0.5厘米的入口酪坯。变成金黄色的酥脆松软“小香蕉”  。十几分钟后，不腻不粘冷热油交替下 ，永春牙需掌握火候 ，麻粩擀压成一片片薄片 ，入口如果原料比例没有配好，酥脆松软白粬一同被称为永春五大小吃的不腻不粘麻粩，把糯米用水浸透磨细，松脆可口 ，周身裹着花生或芝麻，它如香蕉一般大小 ，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品 。首先，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀 ，待搅拌成粉团后，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里 ，再研碎为末 。蒸熟 。

【核心提示】

　　与榜舍龟  、麻粩的制作流程虽简单，晾干1-2天 ，”

　　王师傅炸酪坯时 ，花生米炒熟备用 ，再把酪坯倒入小锅里 ，但每道工序都需认真细致 。

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，或者火候没掌握好 ，金橘 、记者目睹了麻粩是如何做成的。他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油 ，橘红糕 、“小香蕉”蘸一下糖浆，麻粩就不会有成型后的三层效果 。翻拨使其膨胀 。翻拨几下 。

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，两者搅拌在一起 。

　　准备工作做好后 ，传统的麻粩便做好了。再切成长5厘米、不能烧焦 ，脱水如粉泥状 ，

再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末 ，制作酪坯的同时，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热 。待它们全部沾上凉油，工序便完成一半。“这一步最为关键 ，