滇式小炒 ：地域特色与酸辣风味为核心
核心场景为吃家乡/地方特色菜 、风口食材新鲜 、大地麻辣 、小炒消费下饭 、风口风味还原 、大地口味定制 、小炒消费略高于男性；已婚占51.3% ，风口
3.食材新鲜与品质是大地全品类共同痛点 ，烟火气优先
核心场景为朋友小聚 、小炒消费占 61.6%；每周吃小炒1~3次占33.2%，风口食材新鲜为主；消费者期待在食材品质、大地四大小炒品类消费者均高度看重，麻辣
、应尽量强化明厨现炒感知 。鲜麻辣复合味型；决策驱动以锅气体验、风味还原
、
湘式小炒：重椒重油
，可作为门店差异化竞争力 。鲜辣
，兼具尝鲜与情怀；口味偏好香辣 、强化现炒体验 、性价比上进行优化 。现点现炒、是消费者普遍希望提升的维度，
川渝小炒：兼顾社交聚餐与日常下饭
核心场景为朋友同事小聚 、现点现炒是通用核心卖点 ，求打赏
-->现点现炒 、江西小炒 ：追求锅气的下饭刚需
核心场景主要以下饭就餐、性价比、家庭聚餐 ，偏爱重椒重油湘味特色；决策驱动为烟火气锅气 、性价比、菜品丰富；消费者期待餐厅在食材品质 、菜品丰富、鲜麻辣 、下饭 、