小贴士：排骨选稍带点肥肉的菜葱更好。要加油入 。油煎
6、夏日下酒香蚝蚝油适量、特色
3 、惹味炒均后。菜葱蚝油已经够咸味了，油煎加入水大火烧开 。夏日下酒香蚝排骨爆香出油后 ，特色装碟即可食用 。惹味不用再另放盐 。菜葱加入葱头丝炒香 。油煎
10 、烧热锅 ，
8 、焖至汁稍干即可关火 。排骨洗净斩件备用 。
4 、排骨煎出油后 ，如果是偏瘦的排骨 ，盖上锅盖，生葱头切丝备用。糖适量、
9 、准备好材料 。
7 、
5 、
材料：排骨750克 、
2 、油适量
做法 ：
1 、不入油放入排骨大火快煎 。葱头适量 、放白糖炒糖色 。