调料 ：盐 ，用最
3 、简单下五花肉爆。出美切成段 。味肉烧热 ，荤腐
7 、竹红白酒，烧肉白酒的用最量大概是甜糯米酒的1/4的量 。五花肉 。简单直到表面微焦 、出美我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，味肉炒匀 ，荤腐750-1000克五花肉 ，竹红一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，烧肉
9 、用最拌匀 ，
肥肉出油 。五花肉焖煮到八分熟，转大火收汁 。下腐竹 ，2 、转小火焖煮 。然后开盖 ，用一小勺盐即可 。
8 、再放水没过肉块 。立刻盖锅 ，继续小火焖煮 。下白酒和甜糯米酒，五花肉切块，
5 、再焖个20-30分钟 ，静置30分钟 。大概30分钟左右 ，焖15秒钟左右 ，也可不放 。直至汤汁十分浓稠即可 ，汤汁开始变浓稠 ，
4 、老抽 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，腐竹提前泡发好，
主料 ：泡发的腐竹 ，鸡精 。
做法：
1 、下老抽炒匀 ，
6 、下了酒后 ，炒锅放少许油，甜糯米酒 ，洒盐 ，不时地翻动 ，将多余的油倒出 ，