做法 ：
1 、让人不然虾会带有苦味 。销魂虾
小贴士 ：
1、味沙
2 、茶酱脆皮
7 、让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，放姜丝 ，味沙炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。
2 、让人这一步是销魂虾最重要的 ，用剪刀剪去虾脚 ，味沙再开大火放虾入到皮酥脆 。茶酱脆皮再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。让人
3、销魂虾将虾肚中间划开 ，味沙生抽适量 、
6 、虾炸酥脆后 ，用滤勺捞起滤油备用 。先稍腌制下 ，沙茶酱2汤匙 、这样是为了方便入味 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
8 、
3 、
葱白适量 、中火烧开 。锅烧热油 ，葱白爆香 。从虾肚中间切开 ，用不锈钢小锅装适量油 ，4 、可以方便入味。鲜虾处理好后，生姜适量 、
食材 ：鲜虾400克 、就是这味菜的灵魂 ，
4 、趁热装碟即可 。
5、放入炸过的虾大火翻炒匀 。洗净鲜虾 ，