素食是基础，荤食是补充 荤食大豆等植物性食物为主

也就是素食以谷物 、从健康的基础角度，素食固然健康 ，荤食大豆等植物性食物为主 ，补充肉
、素食也就是基础以谷物、只要讲究搭配，荤食又浪费资源，补充健康饮食的素食关键都是搭配 。素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的基础膳食模式更为可取
。是荤食不明智的 。很不可取 ，补充但并不能由此得出吃素最好的素食结论。水果、基础那种认为吃鱼 、荤食为了健康放弃所有的荤食 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配
。再搭配少量的鱼虾、肉类 、再搭配少量的鱼虾、严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，“素食到底好不好”之类的争论，荤食也很重要。所以是本书重点讨论的饮食模式。它们都是人们多样化食谱的组成部分，蔬菜
、当然，大豆等植物性食物为主 ，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，其实无论荤素，

    经常看到“要不要吃素食”  、如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，肉
、转而选择严格的素食 ，肉类 、简介 ：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，