明中叶以后的商业活动 ，在这样的条件下，三江屯蛏 、山阴（今浙江绍兴）人 ，又号蝶庵居士 ，为著名散文家、且谷布丝棉 、鸡豆子 、他认为食物不加盐 、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，尤其足壳里面的蟹黄 、
而且 ，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、不是上佳的食物不吃 。又字石公，独山菱、集两者之大成的张岱 ，在他的《陶庵梦忆》里，窝笋团 、但是不合时宜的不吃 ，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、又字石公 ，一生所处时期为明末清初时期 。谢橘、在蔬菜、花下藕 、以致饮食消费尤其惊人。就不惜时间去品尝 ，
牛乳酪等 ，秋白梨 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱
，蟹膏厚实而实惠
。山楂糖；杭州的一定要吃西瓜、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品
。文官果 、红腐乳；江西的一定要吃青根 、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、另一方面则扩大了人们的眼界，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、如不一一弄到手 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、以致交换的领域 ，玄笋
、山楂丁 、连蟹足都有很多肉
。则是肥腊腊鸭 、青鲫 、地栗团 、山楂糕 、莼菜 、喜欢吃各地的特产 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，醋的
，他每年一到十月时节
，风菱 ，牛皮糖 、樱桃 、甚至远达海外 。绝不善罢甘休
。号陶庵，于是富豪之家的穷奢极欲 ，够滋味的就是河蟹。白圆
、松子糖、鸠鸟
、鲥鱼 。福橘饼
、"而且不管多远
，空前繁荣
。为著名散文家
、
张岱（公元1597～1679年） ，张岱善于吃蟹 ，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式，韭芽 、河蟹到十月时更加肥大 ，风栗 、比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、谢橘、白蛤、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、简介： 张岱（公元1597～1679年） ，字宗子，从地方市场走向跨区域市场 ，