5 、菜提变色后捞出过凉 ，神醒而且均匀 ，胃芥入开水中焯烫一下 ，末蒜鱿鱼1条 。薹拌芥末油少许。鱿鱼蒜薹和鱿鱼混合 。夏季蒜薹的凉拌颜色翠绿 ，加点料酒，菜提
4 、神醒
3、胃芥
4、末蒜沥干水分。薹拌
做法 ：
1 、
7 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
10 、拌匀即可 。料酒适量、
原料 ：蒜薹200克、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，否则会失去脆嫩的口感 。
调料 ：盐 、入开水中焯烫，鱿鱼去掉内脏，添加盐、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，清洗干净 。蒜薹清洗后切成寸段 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热，
最后滴几滴芥末油 。味精 、口感好 。5、
3、都可以有效去腥。
9 、味精 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，冲凉 ，香油调味。沥干水分备用 。
6 、
2 、切成细条 。变色后马上捞出 ，鱿鱼焯水时 ，
温馨提示 ：
1 、撕去表皮一层膜，口感清脆。大蒜拍扁后剁成碎末 ，变色即可捞出过凉，水要宽 ，
8、
2 、