3 、咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦清水200克
配料 ：瘦肉 、肉肠蚝油 、咸蛋
黄瘦材料 ：粘米粉50克、肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。咸蛋咸蛋黄 、黄瘦食盐、肉肠芝麻辣椒油
做法 ：
1 、咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。肉肠白糖 、咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好，黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。
5 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
4 、咸蛋黄切片 ，生菜洗净 。
8、底部铺平即可（我的盘不平 ，生抽、
6 、生菜、
10 、粉有些厚了）
7 、放入烧开水的锅中，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，中间高四周低 ，葱头
调料 ：食油 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
2、
9 、瘦肉切薄片 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。马铃薯生粉15克 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。生姜 、