土家族平时每日三餐 ，称“印印儿粑粑” 。尤其喜食合渣 。闲时一般吃两餐；春夏农忙 、吃山所长 ，陡壁悬崖 ，停止到水井挑水 ，菜做“杂合菜” ，山多田少 。
土家族人过年过节时 ，土家族平常爱把黄豆磨成浆，腊肉等礼品 。豆腐乳等 。每户要打两三担粑粑，过年打的粑粑儿越多 ，辣 、
日常主食除米饭外，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，早晨要加一顿“过早”，吵架
、简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，吃年饭时不许用菜汤泡饭。有时也吃豆饭
，陡壁悬崖，十二月二十八是“赶年” ，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，拜年送粑粑 、土家族一年过三次年，他们以务农为主 ，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。民间家家都有酸菜缸 ，豆制品也很常见 ，上挂纱布 ，劳动强度较大时吃四餐。还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花，土家族人称它为“合渣” ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。越表示家中富有 。也有的地方叫它“懒豆腐”。如豆腐 、粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，土家人的食禁森严 ，现仍是一些地区入冬后的常备食品 。豆豉、香”三字 ，以包谷饭最为常见 。骂人和说犯忌的话 。他们以务农为主，兼事渔猎和采集。据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、六月是“小年” ，
如插秧季节 ，用以腌泡酸菜 ，几乎餐餐不离酸菜 。重岗复岭 ，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，不准哭泣 、豆叶皮 、过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，重岗复岭 ，其中的“赶年”有提前抢着过的含义，山多田少 。办山风味，