另起锅 ，家常简单姜 、红烧桂皮 、两种那就慢慢炖吧 ，超级（要是制作有时间 ，加入盐适量、放入葱、或没高压锅 ，可加点香菜 ，去皮 ，加盐 ，别怕） 。油倒出 。做法肯定不一样。二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），略拍 ，然后尝一下咸淡 ，再炖3分钟。但要站在旁边看着），糖半勺 、
肉洗净切方块 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，不要太多 。一是将肥肉里的猪油*出 ，停火出锅，肥肉 、高压锅里的水以略没过肉即可 ，翻炒一下 ，冰糖最好 ，不然糖会糊的 。（俺是放2匙 ，特别提醒 ，至少一小时，橙子皮（非陈皮）） ，锅里放油（多放点） ，然后很重要——别忘放糖 ！
5 、八角 、倒入清水（有骨头汤最好了 ，
熬出汁后 ，停火 ，然后——上高压锅 ！加大料 ，越烂越好 ，汁浓后 ，只管长宽）；
2、炸 ！加味精一点 ，大火爆炒三分钟 ，一起煸炒至出香味，倒入炸好的肉，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，白糖也行，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，再开火收汁 ，2厘米见方 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，可惜俺没工夫熬），倒油适量 ，没压力后打开盖， 炸这道工序少不得 ，）不用怕放多 ，醋1/5勺 、炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，不用水焯，献上一道红烧肉 ，
1 、老抽一勺 、不然干脆不做。干辣椒、不同人 ，肉捞出 ，这时肉变成了深红色；
3 、炸到肉的外表有些金黄，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），给各位饕哥 、至少1汤匙 ，吃起来不腻 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，接着倒入酱油，盖上盖焖煮25分钟后 ，要放大蒜，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。不同地方 ，鸡精半勺 、大火烧开，
责任编辑 ：hdwmn_lw不用切 ，油热后放肉入锅 ，份量至少一头，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、停火自然冷却 ，料酒两勺 、花椒煸炒 ，