3 、口感
细腻3 、绵软蔓越莓冰蔓越莓50g ，激凌蔓越莓切粗粒 ，覆盆冻硬后取出稍事回温 ，淇淋口感会更加蓬松 。口感搅拌后又装回密封的细腻容器中 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅，绵软蔓越莓冰所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，激凌可以直接放在大碗中直接冷冻 。覆盆
4 、淇淋成品比国内的口感浓稠一些的样子。且用勺子挖成小块 。细腻
原料：蛋黄3个 ，绵软蔓越莓冰
6 、覆盆子果泥100克 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，朗姆酒30ml 。颜色也会变重 。放入朗姆酒浸泡 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。这次我用的是进口的牛奶 ，
Tips：
1、
7 、香草豆荚半根，只需搅拌2-3次就可以了。但因为进口的果泥价格不菲 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。如果用电动打蛋器搅拌 ，所以我只用了100g 。调好的液体过筛 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，让冰淇淋充分与空气接触，
5 、味道偏酸 。如果增加的果泥多 ，细砂糖50克，可以节省几次搅拌次数。进口的覆盆子果泥分装 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，
2 、动物性淡奶油300ML，
2 。加在奶味浓郁的冰淇淋中，
8 、便于存放。可以中和甜腻且弱化酸度 。放入浸泡的蔓越莓 ，搅拌均匀。
做法 ：
1、搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，起锅后迅速加入淡奶油混合。冷却备用。覆盆子是一种浆果，再用电动打蛋器搅拌 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，牛奶300ML ，