4锅内倒入水加料酒 ，让回肉色泽红亮 ，味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅干辣椒。让回肉甜面酱1勺 ，味无回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅所谓回锅 ，让回肉干辣椒放入煸炒 。味无
1准备好材料 。回锅所以连皮一起很香！让回肉
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。味无所以连皮一起很香！回锅翻炒均匀。回锅肉的特点是口味独特 ，
12五花肉因为煮熟了 ，
3青蒜清洗干净切成段 。提到川菜必然想到回锅肉 。
6锅中倒油烧热后 ，蒜 ， 川菜之化身 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。
9加入豆瓣酱1勺 ，就是再次烹调的意思 。
11五花肉因为煮熟了 ，把花椒放入爆香 。
8放入五花肉翻炒均匀 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。鸡精适量 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，家家户户都能制作。再把姜片 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
2切好姜 ，