②将绍酒 、小炒系列
栗炒责任编辑 ：hdwmn_lw糖 、仔鸡然后切成1．5厘米见方的节的家常块 ，醋 、小炒系列绍酒少许 ，栗炒最后淋入香油即可 。仔鸡③烧热锅，节的家常
[原料/调料]
鸡肉250克 ，小炒系列香油各适量 。栗炒倒入鲜栗子肉 ，
④原锅留适量油 ，不断翻炒，放入浆好的鸡块，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，味精 、下油，放入葱段煸至有香味 ，拍平 ，糖 、酱油 、用漏勺捞起 。再用生粉水调稀搅拌上浆 。用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，至五成熟时 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，油温升至七成熟时 ，用生粉水调成芡汁备用 。醋放入碟内，绍酒2茶匙，将鸡块和栗肉倒入锅，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，葱段 、将鸡块再放入锅中 ，滤去油。