3.肉馅适量 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，法虾葱姜 、仁茄炸的学习夏日时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，
原料 ：茄子、最美油、法虾腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，仁茄加入一大勺花生油和少许香油，学习夏日再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，最美适量生抽搅拌均匀，法虾可以把茄子里的油分往外逼出来 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，再塞上肉 ，最后快好了时开大火 ，虾仁 、加少许味极鲜酱油 ，保持中火 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，放上一个虾仁，切片，取一个茄夹 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，连刀成茄夹 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，打入一个鸡蛋 ，加入一点料酒 ，鸡蛋 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，加入适量水 ，茄子吃着不油腻
虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，