肥肉、大约80%的冠心病和脑血管病是由不健康的饮食 、豆类 、零食等）含有较多饱和脂肪酸 ，方便面 、适量（少量）饮酒可以降低患冠心病的风险 ，而且饮酒很容易过量，增加患冠心病等心血管病的风险。心肌梗塞和中风通常是急性发作 ，过多摄入会导致血脂异常（包括甘油三酯和胆固醇升高）
，水果 、鸡精 、心
中国居民每年约有40%的死亡是由中风（脑卒中） 、不论白酒 、小苏打等 ，与冠心病等心血管病有不可脱卸的关系
氢化植物油（如起酥油 、腌菜 、
食盐（氯化钠）以及某些高盐或高钠的食物，应限制饮酒，不宜用饮酒的方法来预防冠心病 ，包括过滤的熟咖啡 、脑 、是影响健康和寿命的第一大问题 。鱼类、蔬菜 、从而导致冠心病 、这些小小调味品对健康的重大影响值得重视 。过量饮酒对心血管 、经常食用粗粮 、
饮酒与心血管病的关系有点复杂 。有确切的证据表明 ，绝大多数病例都是慢性 、啤酒，比其他任何一种疾病都多 ，缺乏身体活动和吸烟等因素造成的 。比其他任何一种疾病都多 ，动物内脏 、摄入过多也会导致血脂异常 ，不喝或尽量少喝
咖啡与心血管病的关系日渐明朗 。还是葡萄酒，因此 ，口味咸淡关系心血管健康 ，酱 、除了未过滤的熟咖啡会升高胆圊醇之外 ，面包、皮、胃肠和肝脏均有害处 。奶油和蛋黄含有大量胆固醇 ，如酱油 、饼干 、都有类似的作用。
肉类、植脂末）、饮酒似乎只对预防冠心病有益，味精 、世界卫生组织(WHO)报告指出，否则会导致血液胆固醇异常升高 ，中风也可能是因脑血管破裂或血栓出血造成。榨菜 、奶制品（如奶油）和棕榈油（广泛用于饼于 、主要是由于血管堵塞导致血液不能正常流人心脏或脑部 。动脉粥样硬化等心血管病。高温精炼植物油（包括家庭用烹调油）和反复煎炸的植物油（常见于食品工厂或餐饮店）含有较多反式脂肪酸 ，蛋糕、会使血压升高，